El MUNDO DE LA GASTONOMIA

(POTAGES) Callos con Garbanzos

2012-02-07T13:40:00.000Z

INGREDIENTES PARA (4 PERSONAS):

    *  200G De garbanzos cocidos

    * 500G De callos de ternera cocidos

    * 1 Chorizo

    * 1 Morcilla

    * 100G De jamón en tacos pequeños

    * 100G De tomate triturado

    * 500G De cebollas

    * 2 Dientes de ajos

    * 1 Guindilla

    * 1 Vaso de vino blanco

    * 1 Taza de caldo

    * 6 Cucharadas de aceite

    * Perejil

    * Pimentón rojo

    * Pimienta

    * sal

PREPARACIÓN:

Primero cogemos una cazuela le ponemos aceite, y cuando este bien caliente le añadimos la cebolla picada, los ajos y la guindilla.

Una vez que eso se no doren, le añadimos el jamón que hemos cortado en tacos anteriormente, con una cucharada de pimentón, el tomate y lo removemos mezclando todo muy bien mientras lo seguimos sofriendo.

A continuación cuando el sofrito esté terminado, le añadimos el vino y dejamos que cueza hasta que se evapore el alcohol, después añadimos el caldo, chorizo, la morcilla y salpimentamos al gusto.

Finalmente incorporamos los callos, los garbanzos lo removemos todo muy bien y lo dejamos que se cueza durante 20 minutos y a serví.

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(POTAGES) Caldereta de Cordero

2012-02-07T12:40:00.015Z

INGREDIENTES PARA (4 PERSONAS):

* 1kg De cordero

* 1/2 Cabezas de ajos

* 3 Cebollas

* 2 Zanahorias

* 1 Apio

* 1 Tomate

* 1 Pimiento

* Laurel

* 2 Vasos de vino tinto o blanco

* 1 Cucharada de tomillo,orégano

* Caldo de carne o agua

* Aceite

* Sal

* Clavo

* Pimienta negra en grano.

PREPARACIÓN:

Primero cortaremos la carne en dados la salpimentamos, y le añadimos el tomillo y el orégano, ahora cortamos las verduras en trocitos no muy pequeños.

Una vez echo eso cogemos una cazuela le echamos un chorrito de aceite y lo ponemos a calentar, cuando este bien caliente le introducimos el ajo, la cebolla, la zanahoria, el pimiento, el apio, laurel y 3 granos de pimienta.

A continuación añadimos la carne y sofriamos, hasta que se consuma el agua que suelta la carne, después añadimos el tomate troceado,el vino blanco y un poco de sal.

Finalmente cuando se evapore el alcohol, invertimos agua hasta cubrir la carne, ahora dejamos que cueza a fuego medio, hasta que el cordero este tierno durante unos (25-30 minutos mas o menos).

P.D.: Es conveniente que lo fuéramos probando, una vez que este acavado ya lo podemos serví.

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(Ensaladas) Acachofas Rellenas con Jamon

2011-10-30T20:34:00.000Z

INGREDIENTES PARA(4 PERSONAS):

         * 16 alcachofas

         * 1 limón

         * Sal

         *  Harina

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

            * 100g de mantequilla

            * 1/2 cebolla picada

            * 100g de harina

            * 1l de leche

            * 250g de tacos de jamón serrano

            * Pimienta

            * Sal.

PREPARACIÓN:

Primero cogemos las alcachofas lo lavamos, pelamos y las frotamos con zumo de limón.

Ahora las introducimos en una olla cubierta de agua, con sal y el resto del limón una vez cocidas y frías las escurrimos con mucho cuidado.

Después cogemos un cazo donde pondremos a derretí la mantequilla a fuego lento. Una vez esté derretida le añadimos la cebolla bien picada, la harina y dejamos que se valla haciendo bien en lo que eso se va haciendo, pondremos a templar la leche con la sal y la pimienta.

Finalmente lo vamos removiendo hasta conseguir una pasta fina sin grumos, una vez echo eso le introduciremos el jamón serrano a la bechamel, ahora cogeremos una cuchara sopera o una manga pastelera y echamos la bechamel en el centro de las alcachofas, y dejamos que se gratinen un poco al horno y a serví.

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(Gaspachos) Gaspacho Andaluz

2011-10-30T20:17:00.000Z

INGREDIENTES PARA (4 PERSONAS):

        * 6 tomates maduros grandes

        * 2 pimientos verdes

        * 1 pimiento rojo

        * 1 pepino

        * 1 corazón de cebolla grande

        * 2 rebanadas de pan del día anterior sin la corteza

        * Sal

        * Aceite de oliva virgen extra

        * Vinagre de vino

        *  Agua.

PREPARACIÓN

Primero pondremos las rebanadas de pan en un cuenco y lo cubrimos de agua, ahora troceamos los tomates, los pimientos sin semillas, el pepino y las cebollas.

Después lo colocamos todo en un bol y le añadimos el pan con el agua, un chorrito de aceite, de vinagre y le echamos un poco mas de agua.

A continuación lo trituramos todo con la batidora eléctrica asta conseguir que se mezcle todo bien y no aparezcan trozos, después le invertiremos un poco de agua fría, un poco de sal y vinagre todo al gusto de cada persona y si vemos que hiciera falta le añadimos un poco mas de agua y seguimos batiendo hasta conseguir una textura suave y cremosa.

Finalmente lo metemos en la nevera hasta conseguir la temperatura deseada y mientras eso se ase vamos poniendo en cada recipiente diferente, pepino crudo en dados, cadraditos de pan(normal o tostado), pimientos cortados en cuadraditos y cebolla picada.

Y bueno una vez que eso esté sacamos el gazpacho de la nevera y antes de servirlo le rociamos con un chorro de aceite de oliva, y a serví con lo que ya hemos cortado anteriormente, para que cada persona se eche al gusto.

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(Ensaladas) Ensalada de tortilla

2011-10-30T19:57:00.000Z

INGREDIENTES:

         * 5 huevos

         * 1/2 kilo de papas

        * 1 cebolla

        * Espinacas

        * Atún

        * Lechuga

        * Tomate

        * Mahonesa.

PREPARACIÓN:

Primeramente; haremos dos tortillas una de cebolla y otra con espinacas, una vez dicho eso proceremos a pelar las papas, las cortamos en dados y le añadimos la cebolla, ahora nos ponemos a freírlo todo bien asta que este echo y lo retiramos.

Ahora cortaremos las espinacas bien picada muy finas, y la dejamos apartada, una vez que eso esté cogemos dos huevos, los batimos y lo mezclamos con las espinacas, lo hacemos a fuego suave hasta que se haga, y lo invertiremos en un plato aparte.

Después hiremos batimos bien el resto de los huevos, cuando eso esté lo mezclaremos con la cebolla, el resto de las papas y empezamos a hacerla igual que hemos hecho anteriormente, y una vez echo eso lo retiramos a otro plato aparte.

Finalmente cogemos una bandeja, colocamos la tortilla de papas, encima ponemos mahonesa, atún, lechuga picada y tomates cortados en ruedas una vez echo eso colocáremos la otra de espinaca encima y dejamos que se enfríe porque se come frío.

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(POTAJES) Cocido Madrileño

2011-10-30T19:34:00.002Z

Ingredientes:

     * 1 chorizo

     * 1 morcilla

     * Medio kilo de garbanzos

     * 1 kl de papas

     * 1 longaniza (la mitad)

     * Tocino

     * 1 trozo de carne

     * 1 trozo de gallina

     * Aceite y azafrán
     * Repollo la cantidad al gustó

Preparación:

1- Antes de hacer nada tendremos que poner los garbanzos en remojo con agua la noche antes, pasado ese tiempo cogeremos una olla grande y pondremos, los garbanzos, la longaniza, el tocino, el hueso, la carne, la gallina, aceite y azafrán.

2- A continuación lo cubriremos de agua casi asta arriba y lo dejaremos en el fuego

durante (1 o 2 horas).

Asta que los garbanzos estén casi echos, después agregaremos las papas y se dejan asta que estén echas y lo retiramos del fuego.

Ahora vamos ha preparar el repollo:

Ingredientes:

* 3 Ajos

* Pimentón

* 1 repollo

* Aceite

* Medio chorizo

* Media morcilla.

Preparación:

1- coceremos en una olla el repollo con el chorizo y la morcilla, mientras eso se acaba de hacer empezaremos a hacer el refrito con los ajos y una cucharada de pimentón con un poco de sal y finalmente cuando esté lo mezclamos con el repollo y a serví.

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( Pescados) Bacalao al pilpil

2011-10-12T14:22:00.000+01:00

Ingredientes para (4 personas):

        * 8 lomos delgados de bacalao desalado

        * 1/2l de aceite de oliva virgen

        * 8 Dientes de ajos

       * 1/2 guindilla

PREPARACIÓN:

Primero pondremos aceite en una cazuela a fuego medio, cuando eso esté bién caliente le añadimos los ajos y la guindilla, una vez que eso se nos dore lo retiramos y lo reservamos en un plato.

Ahora retiramos la cazuela del fuego y dejamos que se temple, una vez que ya esté templada le volvemos a introducir aceite, seguidamente el bacalao y lo pondremos a fuego no muy alto para que se nos cueza suavemente, durante unos 5minutos.

Pasado ese tiempo lo retiramos del fuego y ponemos el bacalao a otra cazuela aparte después le añadimo 2 o 3 cucharadas soperas de aceite, y lo dejamos reposar fuera del fuego, durante 3 minutos.

A continuación lo volvemos a poner a fuego suave, antes de que empiece a hervi lo retiramos y movemos la cazuela constantemente en movimiento circulares para que se ligue la salsa.
A medida que se ligue le añadimos cucharada de aceite todo eso siempre fuera del fuego, pero en el caso de que se te enfrie acercamos la cazuela al fuego y lo volvemos a templar un poco y lo retiramos.
Despues cubrimos el bacalao con la salsa los ajos y la gundilla que ya lo teniamos reservado y a servi.

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( Ensaladas) Tomates rellenos de atún

2011-10-12T13:47:00.000+01:00

INGREDIENTES:

* 1 kilo de tomates

* 1 lata de atún grande

* Queso rallado

* 1 cebolla

* Aceite

* 3 Ajos

* Sal

PREPARACIÓN:

Primero; cortaremos los tomates más arriba de la mitad, y los vamos vaciando por dentro uno por uno, una vez echo eso cortaremos, la cebolla, los ajos todo bién picadito y desmenuzamos el atún.

Después cogemos una sartén, que pondremos a calentar con un chorrito de aceite, cuando ya esté bien caliente le invertimos lo que hemos cortado, anteriormente junto con el atún y un puñadito de sal.

A continuación cuando veamos que el refrito, ya va cogiendo color y por tanto ya está echo lo retiramos del fuego, ahora pondremos el horno a precalentar a 180c.

Finalmente cogemos un utencilio que veamos adecuado, para poder rellenar los tomates uno por uno, a la vez que vamos colocandolos en un recipiente que nos valga para el horno, antes de meterlo en el horno, le hechamos queso rallado por encima de cada tomate, y lo introducimos al horno dejandolos que se gratinen durante 10 ó 15 minutos.

Pasado ese tiempo lo retiramos y servimos.

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( Postres ) Rosquetes Canarios

2011-10-12T13:25:00.000+01:00

INGREDIENTES:

      * 1/2 Kg de harina
      * 150 gr.. de mantequilla
      * 3 huevos
      * 20 gr. de sal
      * 1 sobre de levadura Royal
      * Anís en grano
      * Ralladura de 1 naranja
      * Para el almíbar: 500 gr. de azúcar, 250 ml. de agua

PREPARACIÓN:

Para el almíbar: Poner en un cazo el agua y el azúcar hasta que hierba, después apagaremos y lo reservamos.

Ahora comenzamos a preparar los rosquetes; primero cogemos un bol donde pondremos, la harina, 150gr de mantequilla, los 3 huevos, 16gr de sal, 1 sobre de elevadura rollal, 2 granos de anís y una ralladura de naranja.

Después cogemos lo mezclamos todo bien, hasta que se nos forme la masa, y una vez echo eso
Cogemos poco a poco la masa, la estiramos y le hacemos la forma del rosquete.

A continuación ponemos una sartén al fuego con abundante aceite de girasol, en cuanto eso esté bien caliente, iremos friendo los rosquetes a fuego medio hasta que queden doradas, y lo vamos retirando al papel absorbente.

Finalmente; cogemos encendemos el fuego, ponemos un cazo con un poco de almíbar ( como medio cucharón), una vez echo eso le añadimos unos rosquetes y lo vamos mezclando por todos lados, para que no se nos pegue el almíbar.

Estarán listos cuando veamos que están blanquitos Haremos la misma operación hasta terminar los rosquetes.

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(Papas) Papas arrugadas

2011-09-23T18:11:00.000+01:00

Ingredientes:

      * 1 Kilo de papas pequeñas

      * 1/4 Kilo de sal gorda

      * Agua

Preparación:

Primero dejaremos las papas a remojo en agua, durante media hora, de esa manera conseguiremos que se caiga la tierra que pueda tener.

Después las escurrimos, las lavamos bien varias veces y las colocamos en un caldero; ahora añadimos la sal gorda, un poco de agua 3 ó 4 vasos grandes, lo tapamos y dejamos que se haga.

Una vez guisadas se escurre el agua, y lo ponemos al fuego bajo quitandole la tapa con un poco de sal fina durante 3 minutos más.

Finalmente; pasado ese tiempo lo retiramos y servimos, que como ya veis le he añadido el mojo picón, que hemos hecho en la receta anterior.

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( Mojos) Mojo picón

2011-09-23T15:18:00.002+01:00

Ingredientes:

* 6 ajos

* 1 pimienta roja de cuerno

* 1 paquete de cominos

* Un poco de sal

* 1 cucharadita de pimetón

* 1 tacina pequeña de aceite

* 1/2 tacina de vinagre

* 1 tacina de agua

Preparación:

Primero machacaremos los cominos, luego los ajos y la sal, despus hacemos lo mismo con la pimienta, ( si es seca la ponemos a remojo en agua caliente), luego ponemos el pimentón y lo mezclamos todo muy bién.

A continuación echamos el aceite, el vinagre y por ultimo echamos el agua y lo mezclamos todo muy bién.

P.D. Esté mojo sirve principalmente, para papas arrugadas, el sancocho o lo que guste.

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( Croquetas) Croquetas de Jamón

2011-09-23T14:01:00.000+01:00

Ingredientes 4 personas:

* 3 Locha de jamón natural

       * 125grs De mantequilla pomada
       * 250grs De harina
       * 1 Litro de leche
       * Aceite, sal
       * Para rebozar las croquetas:
       * Huevos y pan rallado

Preparación:

Primero pondremos en un cazo el litro de leche a calentar, mientras eso se hace preparamos la harina en un plato, después cortaremos el jamón en trozos ni muy pequeño ni grande en cuadraditos, las lonchas tienen que ser un poco gordillas.

Una vez que la leche esté bien caliente echamos el jamón, lo removemos bien sin parar durante un rato, para que no se pegue en el fondo ni los bordes.

Ahora le añadiremos la harina de golpe y seguiremos removiendolo con mas fuerza y mas rapido, mientras vamos haciendo eso, le añadimos un poco de sal y la mantequilla derritida para que sea mas suave las croquetas, seguimos moviendolo asta 15minutos más asi iremos viendo como se va ligando.

Despues cuando la masa esté echa cogeremos una bandeja y invertiremos la masa, y lo dejamos reposar en la nevera durante 24 horas tapado con un paño por encima.

A continuación empezaremos a hacer las croquetas, primero se corta por igual en ilera, una vez que esté eso lo vamos cogiendolo con las manos, y sin tocar apenas la masa le vamos dando vueltas en redondo asta hacer una bola, después le añadimos un poco mas de harina y seguimos asta darle forma de tubo, asi hasta que acavemos con la masa.

Finalmente ponemos en un bol los huevos batidos, y en otro el pan rallado cogemos y rebozamos las croquetas, a continuación cogemos una sarten grande y le echamos abundante aceite, cuando este bien caliente empezaremos a freir bien todas las croquetas.

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( Postres) Mousse de gofio

2011-09-23T13:26:00.001+01:00

INGREDIENTES:

      * 200 gramos de almendras picadas finitas
      *  100 gramos de azúcar
      * 1 cucharada de gofio, llena
      * 2 huevos, las yemas
      *  125 gramos de leche condensada
      * 1 litro de nata líquida para montar

PREPARACIÓN:

Se echa la leche condensada, las yemas de huevo y el gofio de millo o de trigo, lo removemos hasta que la mezcla no tenga ningún grumo,
cuando ya esta todo bien mezclado se deja en la nevera reposando.

Ahora nos ponemos a monta la nata, hasta que esté bastante consistente y añadimos el azúcar poco a poco hasta que esté todo bien mezclado.

Después sacamos de la nevera la mezcla anterior, añadimos la nata lo volvemos a remover bien, preferiblemente con la batidora eléctrica.
A continuación; lo invertiremos a un recipiente que habremos elegido anteriormente, le añadimos las almendras picadas, y se mueve un poco más con la batidora, para así conseguir que queden bien repartidas.

Finalmente solo nos quedaría meterlo en el congelador, dejándolo reposar durante 2 horas aproximadamente.
Lo servimos muy frío y le espolvoreamos por encima las almendras picaditas.

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( SOPAS ) Sopa castellana con huevo

2011-08-13T17:54:00.006+01:00

Ingredientes para 4 personas:

     *  6 Cucharadas de aceite
     *  75g De jamón
     * 100g Pan del día anterior
     * 3/4l  De agua o caldo
     * 1 Cucharada de pimentón rojo dulce
     * 2 Ajos
     * 4 Huevos.

Preparación:

Primeramente; cortaremos los dientes de ajos en laminas, el jamón en dados y el pan en rebanadas muy finas.

Después cogemos una olla le echamos aceite y lo ponemos a calentar, una vez que esté bien caliente freímos los ajos asta que estén dorados, ahora le agregamos el jamón y las rebanadas de pan, lo removemos todo bien y dejamos que se fría durante 2 minutos.

A continuación le añadimos el pimentón dulce, y dejamos que se nos dore ligeramente sin dejar de removerlo, una vez que ya este eso agregamos el caldo o el agua, con 1 pastillade avegren sabor al gusto.

Finalmente cuando empiece la sopa a herví, echamos los huevos enteros y lo escalfamos durante 3 minutos, y lo servimos todo junto.

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(CROQUETAS) Croquetas de jamón y ternera

2011-08-13T14:25:00.002+01:00

Ingredientes para 4 personas:

      * 100g De jamón serrano picado
      * 250g De ternera picada
      * 1 Cebolla grande
      * 150g De harina
      * 1 Litro de leche
      * Harina, pan rallado y huevo para rebozado
      * Sal, un poco de nuez moscada y aceite para freír las croquetas.

Preparación:

Primeramente; cogeremos un cazo para poder fundir la mantequilla, una vez que esté fundida totalmente le añadimos la cebolla bien picada y lo mezclamos.

Después dejaremos que se sofría en el mismo cazo, donde está la mantequilla fundida hasta que se nos doren la cebolla y esté bien hecha.

Ahora le añadimos el jamón y la ternera picada, una vez echo eso le invertimos la harina, lo rehogamos unos minutos y agregamos la leche templada poco a poco.

Cuando ya tengamos toda la leche incorporada, le añadimos un poco de sal y nuez moscada recién rallada, ahora dejamos que se cueza la masa de las croquetas, asta ver que se separa de las paredes del cazo.

A continuación depositamos la masa sobre una bandeja, ligeramente engrasada y dejamos que se enfríe totalmente.

Finalmente hacemos las croquetas dándole forma con las manos, y las rebozamos con harina, huevo y pan rallado, una vez echo ponemos una sartén con abundante aceite de oliva y dejamos que este bien caliente, después las vamos friendo poco a poco, asta que estén doradas por todas partes.

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( POSTRES) Tarta de Santiago

2011-08-13T13:37:00.006+01:00

Ingredientes para 4 personas:

       *   250g De almendra molida
       *   250g De azúcar
       *   5 Huevos grandes
       *  1 Ralladura de la piel de medio limón
       * 1/2 Cucharada pequeña de canela
       * 1 Cucharada sopera de azúcar glas
       * 1  Poco de mantequilla para untar el molde.

Preparación:

Primero cogeremos un bol para añadirle el azúcar, la almendra molida, la canela y la ralladura de limón, una vez echo eso cogemos un tenedor y lo mezclamos todo bien.

Después le añadimos los huevos, ahora con una cuchara de madera removemos todo bien, hasta ver que la mezcla esté homogénea y sin grumos.

A continuación cogemos un molde que sea desmoldeable, lo untamos con la mantequilla, después invertiremos la mezcla en el molde y al horno, previamente precalentado a 200 grados durante 40 ó 50 minutos.

Finalmente; cuando la tarta esté horneada la sacamos del horno y dejamos que se enfríe, antes de desmoldearla, una vez que esté fría la sacamos del molde, Y le ponemos por encima una cruz de Santiago y espolvoreamos, con la ayuda de un colado el azúcar glas.

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(PIMIENTOS) Pimientos rellenos de arroz

2011-07-11T17:51:00.003+01:00

Ingredientes:

    * 1/2 Kilo de pimientos
    * 1 Cucharada de arroz por pimiento
    * 200g De bacón
    * 1 Cebolla
    * 1 Tomate
    * 2 Ajos
    * 1 Cucharadita de pimentón
    * 5 Cucharadas de aceite
    * Sal
    * Agua
    * 1/2 Vaso de vino banco
    * Azafrán.
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Para la salsa:

     * 1 Taza de salsa de tomate
     * 1 Vaso de vino blanco
     * 1 Taza de agua
     * Tomillo
     * Laurel
     * Sal.

Preparación:

Primero cortaremos la cebolla, el ajo, el tomate y el bacon todo muy bien picadito, ahora cogeremos una sartén le echamos un chorrito de aceite y lo ponemos a calentar, una vez que esté bien caliente, invertimos todo lo que hemos cortado anteriormente, añadiendo el pimentón.

Después mediremos el arroz lo dejaremos aparte medido, ahora echamos el doble de agua a la sartén, de lo que nos medio el arroz y un poco de sal.

A continuación cuando hierba invertiremos 1/2 vaso de vino blanco, azafrán y por ultimo el arroz lo dejaremos guisar lentamente, apagando el fuego cuando ya este casi hecho.

Finalmente; lavamos los pimientos y con un cuchillo sacamos las semillas, una vez que eso este echamos el arroz en medio del pimiento, después cogemos un caldero y los vamos introduciendo uno por uno, junto con una taza de salsa de tomate, otra de vino blanco, agua, un poco de sal, tomillo, laurel, dejamos que se guise bien y a servir.

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(ENSALADAS) Ensalada de col

2011-07-11T14:33:00.002+01:00

Ingredientes:

   * 1 Lata de atún
   * 1 Col pequeña
   * 1  Lata de millo
   * 1 Zanahoria
   * 50g De jamón
   * 1 Lata pequeña de piña
   * Mayonesa.

Preparación:

Primeramente cotaremos la col en trocitos pequeños, una vez echo eso rallaremos la zanahoria por encima, despúes cortamo el jamón, la piña en dados y lo vamos mezclando todo junto.

A continuación añadimos la lata de millo, la mayonesa lo vamos mezclando todo bien y dejamos que se enfríe antes de comerla.

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(POSTRES) Flan con peras

2011-07-11T14:09:00.003+01:00

Ingredientes:

   * 4 Peras de agua
   * 2 Cucharadas de azúcar
   * 1 Vaso de agua
   * 4 Huevos
   * 1/4 Litro de leche
   * 3 Cucharadas de azúcar

Preparación:

Primero nos pondremos a hacer el caramelo, cogemos un recipiente que veamos adecuado y le echamos un poco de azúcar, hasta ver como se derrite y se hace caramelo, una vez que eso esté lo retiramos del fuego, invirtiéndolo en los moldes para que se enfríe.

Ahora cogeremos un cazo, donde vamos a poner las peras peladas y cortadas en trocitos, el vaso de agua y 2 cucharadas de azúcar; lo tapamos y dejamos que se guise a fuego mediano, hasta que estén blandas pero enteras.

Una vez guisadas las escurrimos de su almíbar, y se colocan en los moldes donde hemos colocado el caramelo.

A continuación nos ponemos a batir los 4 huevos, junto con las 4 cucharadas de azúcar y por ultimo la leche lo removemos bien y lo invertimos encima de las peras.

Finalmente, colocamos los moldes en un recipiente con agua y lo metemos al horno, previamente calentado al máximo lo bajamos a la mitad y lo dejamos durante 40 minutos, Pasado ese tiempo lo dejamos enfriar, y lo volcamos ha una bandeja redonda. No se mete en la nevera; se puede comer frío o templado.

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(ENSALADAS) Ensaladilla Rusa

2011-07-11T13:10:00.002+01:00

Ingredientes:
    * 1 Kilo de papas
    * 1/4 Kilo de zanahorias
    * 1/4 Kilo de habichuelas
    * 3 Huevos
    * 100Gramos de aceitunas
    * 1 Lata de atún
    * 1 Lata de pimientos morrones
    * 1 Lata de guisantes
    * Salsa mahonesa
    * Unas hojas de lechugas.

Preparación:

Primeramente; pondremos en una olla a cocer las papas, enteras sin pelar con agua y sal, una vez echo eso cogemos otra olla aparte, para poner a hacer las habichuelas y las zanahorias.

Una vez guisadas las papas, le quitamos la piel y las cortamos en trocitos, ahora añadiremos las habichuelas y las zanahorias también cortadas, de igual manera haremos con los huevos duros dejando uno para el adorno.

A continuación reservamos un poco de: guisantes, aceitunas, pimiento, atún, lechuga y la mahonesa, agregando el resto en trocitos.

Finalmente mezclamos todo bien, para después invertirlo en una bandeja redonda o alargada, cubriéndolo con mahonesa y adornamos con lechuga picada, aceitunas, guisantes, pimientos en tiras y ruedas de huevo duro y lo dejamos enfriar antes de comerlo.

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(ENSALADAS) Aguacates con langostinos

2011-07-07T13:45:00.007+01:00

Ingredientes:

* 4 Aguacates
* 8 Langostinos o gambas
* Salsa rosa (salsa de tomate y mahonesa)
* 1 Gota de picante (Tabasco)
* Unas gotas de coñac ó wiski
* 1 Lechuga.

Preparación:

Primero cogemos una olla, lo cubrimos de agua con un puñado de sal y lo dejamos en el fuego, una vez que eso empiece a hervír invertimos los langostinos o las gambas, cuando eso ya estén guisados lo pelamos bien.

Después cortamos los aguacates por la mitad, para seguidamente quitarle la pipa que tiene en el medio, aparte cogemos y haremos la salsa rosa, y como se hace muy sencillo, ( cogemos salsa de tomate, mahonesa, lo mezclamos bien e iremos viendo como cambia de color a rosada, de ahí el nombre de salsa rosa, después le echamos una pizca de picante, una gota de coñac o wiski y mezclamos todo bien.)

Ahora cortaremos los langostinos por la mitad, y lo removemos todo bien con la salsa,

a continuación invertimos el relleno en los huecos de los aguacates, después cogeremos una bandeja donde pondremos 1 lechuga bien cortada.
Finalmente, colocamos los aguacates por encima adornándolo con la mezcla, y con algunos langostinos ya pelados.

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(POSTRES) Helado de plátano

2011-07-07T12:13:00.008+01:00

Ingredientes:

   * 1/2 Kilos de plátanos
   *  1 Lata de leche condensada
   * 6 Cucharadas de azúcar
   *  1 Cucharada de canela molida
   *  Medio zumo de limón.

Preparación:

Primero trituramos bien los plátanos con un tenedor, después le añadimos el azúcar, el zumo del limón, la canela molida y la leche condensada.

A continuación, lo mezclamos todo muy bien, una vez hecho eso lo invertiremos en una bandeja, que habremos eligido anteriormente.

Finalmente, lo introducimos en el congelador durante 2 horas.

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(POSTRES) Leche frita

2011-06-22T19:43:00.003+01:00

Ingredientes para 4 personas:

    *    1/2l De leche
    *    90g De azúcar
    *    60g De harina
    *    2   Huevos
    *    1/2 Ramita de canela
    *    2 Cortezas de limón
    *    Harina y huevo para rebozar
    *    Aceite
    *    Azúcar con canela en polvo

Preparación:

Primeramente; cogemos un bol le añadimos el azúcar, la harina y la mitad de la cantidad de leche,

después lo mezclamos todo con una varilla asta que esté todo bien disuelto, una vez hecho eso invertiremos los 2 huevos y lo mezclamos bien con todo.

Ahora pondremos en un cazo el retó de la leche, una ramita de canela, la corteza de limón y lo ponemos calentar asta que hierba, lo bajamos a fuego a moderado una vez hecho eso cogemos la mezcla del bol, y lo vamos invertirémos en el cazo con la leche hirviendo, sin dejar de moverlo para evitar que se pegue ( aprosimadamente 5 minutos).

Acontinuación retiraremos la rama de canela, el limón y lo dejamos enfriar en una bandeja que posteriormente le abríamos hechado un poco de aceite.

Finalmente cogemos una sartén le añadimos aceite de oliva y lo ponemos a calentar, en lo que se va calentando bien mientra hiremos cortando la masa en cuadrados, lo pasamos por harina y huevo para ahora ir friéndolo uno por uno, cuando eso esté hacemos la mezcla de azúcar y canela en polvo que invertiremos por encima.

P.D.: El plato lo pondremos presentar y acompañar con frutos rojos como por ejemplo: ( fresas,franbuesas etc...)

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(ARROCES) Arroz blanco

2011-06-21T20:12:00.002+01:00

Ingredientes:

    *   2 Dientes de ajos grande
    *   2 Tazas de arroz
    *   3 ó 6 Tazas de agua
    *    Aceite
    *     Sal

Preparación:

Primero cogeremos los ajos y lo cortamos en laminas pequeñas, una vez echo eso ponemos una olla al fuego con una cucharada de aceite.

Acontinuación cuando el aceite bien caliente añadimos los ajos y dejamos que se doren, ahora cogemos las 2 tazas de arroz y lo añadimos ala olla.

Finalmente removemos el arroz con los ajos, añadimos una pizca de sal y perejil, ahora lo mezclamos todo bien para que se vaya haciendo poco a poco, a fuego lento y lo iremos probando.

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(CARNES) Ternera con pimientos

2011-06-21T19:50:00.002+01:00

Ingredientes para 4 personas:

* 750g De ternera troceada

* 2 Latas de pimientos del piquillo asados

* 2 Zanahorias

* 1 Puerro

* 1 Cebolla

* 1 Tomate maduro

* 2 Dientes de ajos

* 1 Ramita de tomillo

* 2 Hojas de laurel

* 1 Pizca de pimienta negra

* 5 Granos de clavo

* 1 Vaso de vino blanco

* 4 cucharadas de aceite de oliva

* Pimentón y sal.

Preparación:

Primeramente; cogemos una cazuela le echamos un chorro de aceite de oliva, una vez que esté bien caliente le añadimos los ajos enteros sin pelarlos y dejamos que se nos dore, echo eso introducimos la carne salpimentada a fuego fuerte y lo dejamos que coja color.

Ahora invertiremos la cebolla, el puerro, las zanahorias todo ello bien cortado, y añadimos también el tomillo, laurel, los clavos lo removemos todo y dejamos que se nos aga.

Después cuando veamos que la cebolla esta transparente, añadimos el tomate troceado y lo dejamos que se aga todo bien.

Acontinuación agregamos una cucharilla de pimentón y el vino blanco, una vez echo eso subimos el fuego, después esperamos a que se evapore el alcohol del vino blanco, ahora echamos los pimientos del piquillo cortados en tiras anchas.

Finalmente lo cubrimos con agua y dejamos que hierva, una vez que eso esta lo bajamos a fuego suave durante 2 horas asta que la carne este tierna.

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(POSTRES) Tocino de cielo

2011-06-12T14:42:00.004+01:00

Ingredientes para 4 personas:

     *   500g   De azúcar
     *   250ml De agua
     *   10 Yemas de huevo
     *   3 Cucharadas de azúcar
     *   3 cucharadas de agua para caramelizar el molde.

Preparación:

Primeramente; cogeremos un cazo le echamos el agua con el azúcar, ahora lo ponemos al fuego lento durante 20 minutos, hasta que se forme un almíbar consistente cuando eso ya esté lo dejaremos enfriar.

Ahora cogemos un bol, le invertiremos las 10 yemas del huevo y lo mezclamos bien sin llegar a producir espuma, una vez hecho eso le añadimos el almíbar que hemos dejado enfriar anteriormente, para evitar que no cuajara cuando lo mezclemos bien con los huevos poco a poco.

Después nos ponemos a preparar el caramelo en una sartén, le ponemos las 3 cucharadas de azúcar, el agua y lo vamos mezclando a fuego lento hasta que veamos que este hecho y lo invertiremos a los moldes uno por uno.

Acontinuación añadimos la mezcla en los moldes, con un colador fino para evitar que se nos pueda colar algún grumo.

Finalmente ponemos a precalentar el horno a 200grado unos 20 minutos, ahora en lo que eso se hace buscamos un recipiente donde pondremos todos los moldes, una vez encontrado le añadiremos agua para que se haga al baño maría, una vez hecho eso lo metemos al horno y dejaremos hacerse unos 20 minutos, lo sacamos y dejamos que se enfríe para poder desmoldar y a servir.

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(PISTOS) Pisto Manchego

2011-06-10T20:12:00.001+01:00

Ingredientes para 4 personas:

   *   500g De cebolla
   *   500g De calabacín
   *   200g De pimiento rojo
   *   200g De pimiento verde
   *   300g De tomate
   *   Aceite y sal.

Preparación:

Primeramente cocemos los tomates durante 20 minutos, pasado ese tiempo lo dejamos que se enfríe para después poder pelarlos, quitarles las pepitas y lo troceamos.

Después pelamos la cebolla y la cortaremos en trocitos, ahora cogemos los pimientos lo limpiamos, cortamos en dados al igual que haremos con los calabacinos.

Acontinuacion; ponemos la cebolla en una cazuela con un poco de aceite, sal y lo rehogamos durante unos 5 minutos, una vez hecho eso añadimos los pimientos lo mezclamos bien, y lo dejamos a fuego medio durante 10 o 12 minutos y lo vamos removiendo.

Finalmente añadimos el calabacín, el tomate y mantenemos la cocción durante 20 o 25 minutos, a fuego lento mientras lo vamos removiendo y una vez pasado ese tiempo lo retiramos del fuego y a serví.

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(SOPAS) Sopa de Almejas

2011-06-10T19:14:00.005+01:00

Ingredientes para 4 personas:

* 1kg De almejas
* 1 Cebolla grande
* 1 Pimiento verde grande
* 1 Tomate maduro
* 4 Dientes de ajo
* 3 Cucharadas sopera de harina
* 1 Vaso de agua o vino blanco
* Perejil, pimentón dulce, pimienta blanca molida y sal.

Preparación:
Primeramente; pondremos las almejas a remojo una noche antes con agua fría y una pizca de sal, con eso vamos a conseguir que suelte toda la arenilla que pueda aver, una vez pasado ese tiempo la dejaremos espurriéndose bien.

Ahora en lo que eso se va haciendo cogemos una cazuela, le echamos un chorrito de aceite y lo ponemos a calentar cuando esté invertiremos, la cebolla, el ajo, perejil, el pimiento todo muy picado y la pimienta blanca molida.

Después cogeremos el tomate, lo cortamos en dados pequeños salpimentamos y lo añadimos al refrito, dejando que se haga a fuego suave asta ver que el tomate suelta toda el agua.

Acontinuación cuando el refrito esté le introduciremos la harina que habremos ligado anteriormente en un vaso con un poco de agua o vino blanco, con un toque de pimentón dulce y lo removemos hastá que se espese bien.
Finalmente cogeremos las almejas que hemos escurrido y lo añadimos a la cazuela, junto con el refrito y el resto del vino blanco o el agua, lo mezclamos bien y vamos removiendo a menudo astá ver que está hecho y servimos.

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(POSTRES) Arroz con leche

2011-05-30T18:40:00.005+01:00

Ingredientes para 4 personas:

* 1 Litro de leche
* 110g De arroz
* 125g De azúcar
* 1 Rama de canela
* 1 limón
* Canela en polvo

Preparación:

Primeramente; cogemos un cazo le hechamos la leche, la rama de canela, la cascara de limón que hemos pelado previamente y lo ponemos al fuego hasta que empiece a herví.

Una vez que ya ha hervido le añadimos el arroz y lo vamos moviendo con una cuchara de madera, para evitar que se pueda pegar en el cazo, lo dejamos herví durante 20 minutos ahora le hechamos el azúcar sin dejar de removerlo y lo dejamos 5 minutos mas .

Finalmente lo retiramos del fuego, le retiramos la rama de canela y la corteza de limón, ahora lo invertiremos en una bandeja y dejamos que se enfríe pero sin dejar de removerlo de vez en cuando, para que no se forme costra en la parte superior, después de que esté frío espolvoreamos canela en polvo por encima y a serví.

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(TORTILLAS) Tortilla española

2011-05-30T15:20:00.002+01:00

Ingredientes:

* 4 o 5 Huevos
* 3/4 kilos de papas
* Media cebolla
* Sal
* Aceite

Preparación:

Primeramente; pelamos las papas y las cortamos en trozos pequeños entre finas y gruesas, una vez que eso esté cogemos media cebolla la pelamos y la lavamos, para que a la hora de picarla no lloren los ojos, ahora nos pondremos a cortar la cebolla muy medudita y pequeña para que no se note.

A continuación echamos sal a las papas, ponemos la freidora a calentar para empezar a freírlas, mientras eso se va haciendo, cogemos una sartén le echamos un vaso aprosimadamente de aceite, dejamos que se caliente bien, cuando eso esté invertiremos la cebolla asta que se haga bien.

Cuando ya este todo bien hecho lo escurriremos para evitar que no quede aceitoso, mientras se hace cogemos un recipiente para batir los huevos, una vez hecho eso le añadimos una pizca de sal y mezclamos todo con las papas y la cebolla.

Finalmente ponemos una sartén grande con un chorro de aceite a que se caliente bien, después de que eso esté introducimos toda la mezcla, bajamos el fuego para evitar que no se queme y se valla haciendo poco a poco bien.

Una vez veamos que ya esta hecho lo retiramos a un plato y a serví.

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(SOPAS) Sopa de Pescado y Marisco

2011-05-30T14:45:00.003+01:00

Ingredientes para 4 personas:

    * 1 Merluza de 1,5kg
    * 16 Gambas
    *  250g De almejas
    *   1 Cebolla
    * 1 Puerro
    *  1 Rama de apio
    * 1 Pimiento verde
    * 4 Dientes de ajo
    * Pan del dia anterior
    * Laurel, Hierbabuena, Perejil, Pimentón dulce, Sal, Aceite y Pimienta negra.

Preparación:

Primero cortaremos la merluza separando la cabeza y la cola, el resto lo cortaremos en rodajas gruesas de 5 o 6 cm.

Después cogeremos una olla y le ponemos (agua abundante, la cabeza, la cola, la cebolla, el apio, el puerro, pimiento verde sin pepitas, laurel, la hierbabuena, lo salpimentamos) y lo ponemos a fuego suave durante 30 minutos.

Una vez pasado ese tiempo, quitaremos del caldo la cabeza y la cola de la merluza, he incorporamos las gambas, las almejas, las rodajas de merluza y lo dejamos que cueza unos 10 minutos y lo retiramos.

Ahora cogemos una sartén, le echamos un poco de aceite y lo ponemos a calentar, una vez que esté bien caliente hechamos los 4 ajos machacados previamente, despues invertiremos las rodajas de pan del dia anterior y lo removemos bien asta que se tueste, ahora añadimos una cucharita de pimentón dulce y lo mezclamos todo he incorporamos en la cazuela con el caldo.

Acontinuación triturademos el caldo y el pan frito, con la batidora electrica directamente en la cazuela, despues añadimos la carne de la cola sin espinas cortada en trocitos pequeños.

Finalmente cogemos el pescado, el marisco que hemos reservado lo mezclamos con todo con cuidado de que nose nos rompa el pescado.

Una ves que eso esté, lo sevimos en un plato con la rodaja de merluza con el marisco por encima y el caldo alrededor.

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(POSTES) Buñuelos de viento

2011-05-17T15:44:00.006+01:00

Ingredientes para 4 personas:

       * 100G de harina tamizada
       * 75G de mantequilla
       * 125Ml de leche
       * 2 huevos
       * 1 naranja
       * Una pizca de sal
       * Aceite de girasol
       * Azúcar para rebozar los buñuelos

Preparación:

Primero; cojemos un cazo y le hechamos la leche junto con la mantequilla, una pizca de sal y ponemos al fuego asta que empiece a hervir.

Una vez que eso esté lo retiramos, le añadimos la harina tamizada de una sola vez, rallamos la piel de una naranja, mezclamos todo bien y lo ponemos de nuevo al fuego.

Después, cogemos una cuchara de madera para ir removiendo lo todo bien, asta ver que se forma una bola compacta y seca,
cuando eso esté echo, lo retiramos del fuego y dejamos que se temple unos minutos en un bol.

A continuación, echamos los huevos de uno en uno lo mezclamos bien, después cogemos una sartén le añadimos abundante aceite de girasol y lo ponemos a calentar a fuego medio.

Finalmente en lo que eso se va calentarlo bien, cogemos 2 cucharadas para ir dando forma y así ir friéndolo uno por uno.

Una vez que se está acabando de hacer, lo vamos colocando en una bandeja con papel absorbente, y dejamos que se temple para poder espolvorearlos por encima con azúcar clas.

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(ARROCES) Arroz con verduras

2011-05-17T15:11:00.004+01:00

Ingredientes para 4 personas:

     * 250G de arroz
      * 100G de judías verdes
      * 100G de calabacin
      * 100G de champiñones
      * 1 Cebolla
      * 1 Hoja de laurel
      * 1/2L de caldo de verdura
      * 3 cucharadas de aceite
      * Pimienta y sal

Preparación:

Primero; cogemos y lavamos toda la verdura bien,después nos ponemos a cortar,las judías en juliana,el calabacín en trozos cuadrados,los champiñones en cuartos y la cebolla.

Ahora cogemos una cazuela, le echamos aceite y lo ponemos a calentar bien, cuando eso esté lo bajamos a fuego suave, después le introducimos la cebolla y la hoja de laurel.

A continuación cuando comience a dorarse, añadimos los champiñones, el calabacín y lo rehogamos todo junto, unos minutos hasta que pierda el agua de las verduras.

Finalmente; escurrimos el caldo de las verduras, verteremos el arroz y lo removemos bien,
una vez que eso esté introducimos el caldo que hemos apartado anteriormente, salpimentamos, le añadimos las judías y lo dejamos cocer unos 20 minutos, asta que el arroz esté hecho y lo dejaremos reposar 5 minutos.

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(SOPAS) SOPA DE MEJILLONES

2011-05-16T19:34:00.010+01:00

Ingredientes para 4 personas:

*20 Mejillones

*1 Cebolla mediana

*3 Dientes de ajo

*2 Puerros gruesos

*2 Tomates medianos

*1 Remita de perejil

*1 Hoja de laurel

*1L de caldo de pescado

*3 Cucharadas de aceite

*1 Pellizco de pimienta y Azafrán

*1 Cucharada de harina

*1 Clavo

Preparación:

Primero; limpiamos los mejillones bien y lo vamos poniendo en una cazuela con un poco de agua, lo dejamos que hierba para que se pueda abrir, una vez echo eso lo retiramos del fuego, para sacarle la carne que contiene los mejillones en su interior y lo vamos poniendo en un plato.

Después cogemos un colador para colar el caldo donde hemos hecho los mejillones para mas adelante.

A continuación, cortaremos la cebolla finamente junto con la parte blanca de los puerros, después ponemos una sartén al fuego con aceite y le añadimos los ajos enteros,la cebolla,los puerros asta que contenga un color.

Ahora en lo que se hace eso pelamos y cortamos en trozos los tomates, lo mezclamos en la sartén con todo para que se rehogue unos 4 minutos, pasado ese tiempo le agregamos una cucharada de harina, removemos y lo dejamos 1 minuto mas.

Finalmente; añadimos (1 litro de caldo de pescado, el jugo de la cocción de los mejillones, el clavo, perejil, la hoja de laurel, la pimienta y el azafrán).

Lo removemos todo bien y dejamos hervir a fuego moderado durante 15 minutos, una vez echo eso le añadimos la carne de los mejillones y lo dejamos durante 2 minutos mas.

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(POTAJES) - GARBANZOS CON ESPINACAS

2011-04-19T18:16:00.015+01:00

- Ingredientes para 4 personas:

      * 300gr. de garbanzos
      * 200gr. de espinacas
      * 150gr. de bacón
      * 1 Cebolla
      * 1 Zanahoria
      * 1 Diente de ajo
      * 1L. de aceite de oliva
      * Sal

- Preparación:

Primero; dejaremos los garbanzos a remojo durante 24horas, con abundante agua y un puñado de sal.

Pasado ese tiempo, los escurrimos y los pondremos en agua templada junto con un chorro de aceite, dejando cocer lentamente hasta que estén tiernos.

Ahora, cogemos y picamos la zanahoria, la cebolla, y el diente de ajo. El bacón lo vamos a cortar en trocitos no muy gruesos. Procederemos a usar una cazuela, echándole aceite para poner a freír todo, hasta que esté bien hecho.

A continuación; añadimos las espinacas y lo removemos hasta que el conjunto quede bien mezclado, echaremos agua hasta cubrirlo todo, para después dejarlo cocer durante 10 minutos a fuego lento.

Finalmente; añadimos los garbanzos junto con un poco más de agua y lo probamos de sal, agregando un poco si fuera necesario. Por último, lo dejamos al fuego durante 5 minutos más.

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(ENSALADAS) - Ensalada de Macarrones

2010-11-10T18:48:00.018Z

- Ingredientes:

     * 3 Bolsas de aceitunas
     * 6 Lata de atún grande
      * 2 Bolsas de palos de cangrejo
      * 12 Huevos
      * 1 Lata grande de millo
      *  1/2 Queso fresco
      *  Agua, aceite y sal

- Preparación:

Primeramente; cogeremos una olla y le echaremos agua hasta llenarla por la mitad del recipiente, una vez echo eso, le añadiremos un chorro de aceite, un puñado de sal y lo pondremos a calentar.

Una vez que esté bien caliente, verteremos 1/2 kilo de macarrones y los 12 huevos,

y mientras se va haciendo, lo vamos moviendo poco a poco.

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- Añadido de la pasta :

Primeramente; cogemos un bol para hacer la mezcla, vamos echando las 3 bolsas de aceitunas, les quitamos el agua y las cortamos por la mitad. Después añadimos las 6 latas de atún, pelamos y cortamos en rodajas los 2 palos de cangrejo, abrimos la lata de millo, tras desaguarla, y lo juntamos con lo anterior. Finalmente, el 1/2 queso, lo cortamos en tacos y lo añadimos a todo lo demás.

A continuación; escurrimos los macarrones junto con los huevos, separando éstos últimos de la pasta. Tras ello, depositamos la pasta en una bandeja adecuada. Echaremos un poco de mantequilla para evitar que se forme un bloque cuando se enfríe.

Finalmente; pelamos los huevos para cortarlos en dados, añadiéndolos a la bandeja, junto con el resto de ingredientes ya utilizados.

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(POSTRES) - Mantecado

2010-08-27T21:10:00.011+01:00

- Ingredientes:

      *  5. Huevos
      *  Azúcar
      * Harina de repostería
      * 250gr. de Mantequilla

- Preparación:

Primeramente; Ponemos el horno a 250ºC, y cuando alcance dicha temperatura, lo bajamos a 150ºC.

Ahora, lo primero que tenemos que hacer, es pesar los 5 Huevos, una vez que sabemos cuanto pesan, hacemos lo mismo con el azúcar y la harina, igualándolos al peso de los huevos.
Recordar que la mantequilla siempre tiene que pesar 250 gramos.

Después, usaremos un bol y una taza de café, cogemos los huevos, separamos las yemas depositándolas en la taza y las claras en el bol.

Una vez echo eso, cogeremos la batidora y batiremos las claras hasta quedar a punto de nieve (cuando adquiere una textura blanca y esponjosa), cuando eso esté, le añadiremos las yemas, una a una mientras batimos, para luego ir echando poco a poco el azúcar mientras vamos batiéndolo todo.

Acontinuación; vamos a poner a calentar en un cazo pequeño la mantequilla, mientras se calienta; colamos la harina en un recipiente aparte, donde luego la iremos mezclando poco a poco con lo batido anteriormente, usando una cuchara de madera, con la cual moveremos de forma circular, con movimientos de subida lentos, para evitar que se formen grumos.

Finalmente, usaremos la mantequilla ya derretida; para ello, pondremos un colador sobre el bol que contiene la mezcla previamente descrita, y verteremos la mantequilla pasadamente, a la vez que nos ayudamos también con la cuchara de madera, removiéndola lentamente, para hacer la mezcla total resultante.

Ahora vamos a preparar el molde para el mantecado, tenemos que coger mantequilla y untarla por todo el interior del mismo. Para acabar, vertemos la masa en el molde, y luego lo introducimos en el horno.

Para saber cuanto tardará en hacerse, se calculan unos 20 minutos, aunque tendrías que ir pinchándolo con un tenedor ú otro utensilio similar, porque el tiempo de horneado puede variar. Si al pinchar, notas que la masa todavía está espesa, dejando marcas en el utensilio usado, es que no está hecho, ya que para que quede terminado, debe de salir limpio.

GRACIAS POR LEERME

(PRESENTACION) - Me presento ante todos ustedes

2010-08-27T18:13:00.012+01:00

Hola

Mi nombre es Yurena, he creado este blog gracias a mi marido que me ha animado a ello, ayudándome además en la redacción y en la parte técnica del mismo. También lo hago con el fin de mostrar al mundo lo que yo sé hacer, que es cocinar. Aunque, aparte de que ya sé muchas cosas, también intento probar otras recetas nuevas, como dice el refrán ;

"Nunca te acostarás sin saber una cosa más."

Siempre estoy intentado experimentar y probar nuevas recetas que ya iré publicando para que las veáis y las probéis, a ver si os gustan, que espero que sí jeje, bueno, también tengo algunos conocimientos de peluquería que quizás publique más adelante, pero mayoritariamente el blog será de cocina.

Y finalmente, os explico que en primer lugar, pondré las recetas solamente, pero bien explicadas para que todo el mundo lo entienda, ayudándome de fotos y vídeos.

Bueno, me despido esperando que os gusten las recetas y demás cosas que publique.

GRACIAS POR LEERME