Pasta divertida para Halloween

Ingredientes para 4 personas:

- 400gr De espaguetis

- 250gr  De tomate frito

- 8 rodajas de mozzarella fresca

- Aceitunas negras

- Cebolla

- Carne picada

- Aceite de oliva

- Pimienta

- Sal

Preparación:

Primero ponemos a cocer los espaguetis siguiendo las instruciones del fabricante.

Mientras, ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva. Picamos la cebolla muy fina, y cuando el aceite esté caliente, la incorporamos.

Salteamos la cebolla hasta que esté dorada y agregamos la carne picada preiamente salpimentada.

Después la hacemos hasta que veamos que la carne está cocinada. Y añadimos el tomate frito, removemos una par de veces y bajamos el fuego.

A continuación en un plato empezamos a emplatar, primero colocamos los espaguetis y sobre ellos la salsa de tomate que hemos preparado.

Finalmente solo nos queda decorarla con dos buenas rodajas de mozzarella fresca que harán de ojos y unas aceitunas negras.

Que no se te olvide los colmillos y el bigote.

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Pizzas divertidas para Halloween

Ingredientes para 4 personas:

- 16 obleas de minipizza

- 16 lonchas de queso mozzarella

- Aceitunas negras

- Tomate frito

Preparación.

Primero separamos cada una de las minipizzas y las extendemos sobre la encimera de la cocina. Le ponemos un poco de tomate a cada una de ellas.

Después ponemos el horno a precalentar a 180 grados y seguimos decorando nuestras pizzas, con tiras de queso mozzarella a modo de tela de araña, y con unas aceitunas para que parezcan verdaderas arañas.

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(POSTRES) Mousse terrorífica de chocolate

Ingredientes:


- 150g De chocolate puro

- 4 Huevos

- 2 Cucharadas soperas de azúcar glas

- Galletas oreo

- 4 O 5 Onzas de chocolate blanco

Preparación:

Primero derretimos el chocolate junto con la leche al baño Maria, añadimos el azúcar.

Una vez echo eso separamos las claras de las yemas, y montamos las claras.

A continuación agregamos las yemas al chocolate una a una, después invertimos las claras montadas a la mezcla anterior con movimientos envolventes.

Finalmente servimos en moldes individuales, para decorar las galletas, basta con derretir el chocolate blanco al baño Maria y hacer las letras con la ayuda de una boquilla.

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Revuelto de trigueros con gambas

Ingredientes:

- 1 Manojo de espárragos trigueros

- 4 Huevos

- 100 grs De gambas

- Aceite de oliva

- Sal y pimienta

- Un chorrito de leche

 

Preparación:

 

Lo primero que haremos, será lavar y secar todos los espárragos, Cortaremos la parte final que es la más dura de cada espárrago, o bien la pelamos un poquito con el cuchillo, para ir aprovechando un poco más de cantidad de cada espárrago. Evidentemente lo duro, lo desechamos.

Una vez echo eso cortaremos los espárragos en trocitos, y partimos por la mitad las puntas si queremos, pelamos las gambas y reservamos.

Después calentamos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, y cuándo esté caliente añadimos los espárragos y dejamos a fuego no muy alto que se hagan y queden blanditos, añadimos sal y pimienta al gusto y las gambas y salteamos todo junto.

A continuación en un bol, batimos los huevos con un chorrito de leche y una pizca de sal, y lo añadimos a la sartén....

Damos unas vueltas, para mezclarlo bien y se cuaje el huevo (a fuego no muy fuerte).

 

Si os gustara bien tierno, en 2-3 minutos lo tendréis en su punto.

Servir caliente y en el momento.

 

 

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Berenjenas rellenas de pavo

Ingredientes para 4 personas:

- 2 Berenjenas

- 200 g De embutido de pechuga de pavo

- Queso rallado

- Media cebolla

- 1 Cucharada de harina de trigo

- 300 ml De leche

- Una nuez de mantequilla

- Aceite de oliva virgen extra

- Sal

- Nuez moscada

- Pimienta

 

Preparación:

 

Primero lavamos las berenjenas y las cortamos por la mitad a lo largo, con la ayuda de una cuchara, vaciamos la berenjena. Introducir las pieles al microondas a máxima potencia durante unos 7 minutos. Picar la carne de berenjena, añadir un poco de sal y cocinarla al microondas hasta que se ablande (unos 10 minutos a potencia máxima).

 

Después cortamos la cebolla muy finita y sofreír en aceite de oliva. Cuando se dore, añadimos la carne de berenjena y, a fuego lento, dejar reducir dándole vueltas de vez en cuando.

 

Una vez echo eso cortamos el embutido de pechuga de pavo a taquitos y rehogarlo en una satén en la que se ha puesto una nuez de mantequilla. Cuando algún trocito se empieza a dorar, apartar una pequeña cantidad, que utilizaremos para decorar (unas dos cucharadas). Con lo que queda en la sartén, preparamos el relleno.

 

A continuación añadimos una cucharada sopera de harina y rehogar. Añadir la leche, la sal correspondiente, nuez moscada y un poco de pimienta negra., Mover con las varillas hasta que espese. Añade la carne, ya reducida y mezclar.

 

Finalmente rellenamos las mitades de berenjena y colocar encima el queso rallado.

 

Adornar con los taquitos de pavo que hemos reservado e introducir en el horno para gratinar con la resistencia superior. Cuando el queso se dora, las berenjenas ya están listas para servir.

 

 

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Arroz con pollo y coca cola

Ingredientes:

- 3 Pechugas de pollo troceadas

- 1 Lata cebolla

- 3 Medidas de arroz salvaje de mercadona

- 6 Medidas de Coca-Cola(yo la lata y el resto hasta 6 de agua)

- Sal, pimienta y aceite

Preparación

Primero rehogamos en un poco de aceite la cebolla, una vez echo eso añadimos las pechugas troceadas, salamos y las doramos un poco.

 

A continuación añadimos el arroz rehogándolo con todo el conjunto bien e incorporamos finalmente la Cocacola.

 

Finalmente cerramos la olla seleccionamos menú pasta /arroz 14 minutos, el menú pasta/arroz son 10 minutos nosotros le añadimos 4 minutos mas ya que este arroz es más duro, cuando termine despresurizamos manualmente.

 

 

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( ENSALADAS ) Ensalada mixta servida en tacos

Ingredientes:

- Tortillas para tacos

- Lechugas variadas

- Cebolla

- Tomate

- Pimiento verde

- Maíz

- Atún o pollo

- Huevo duro

- Salsa vinagreta o de yogur

 

Preparación:

 

Preparamos primeramente los cuenquecitos con las tortillas. Mientras precalentamos el horno a unos 225 grados, cogemos papel de aluminio y formamos tantas bolas del tamaño de un puño como cuencos vayamos a realizar.

 

Una vez echo eso colocamos estas bolas sobre una bandeja de horno, untamos las tortillas con aceite y un poco de pimienta o pimentón picante y colocamos cada una sobre una bola para que queden adaptadas y se les forme la cavidad en la que echaremos la ensalada.

 

A continuación las horneamos de 6 a 8 minutos hasta que estén doradas, las tortillas se plegarán sobre las bolas al hornearse. Las dejamos enfriar,  preferiblemente sobre una rejilla para que no creen humedad y no queden reblandecidas.

 

Finalmente preparamos la ensalada y la servimos aliñada sobre los cuencos. No deberemos demorarnos mucho en servir la ensalada, ya que el aliño podría volver blandos y húmedas las tortitas.

 

 

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