(ENSALADAS)Ensalada De Fiesta

 

Ingredientes para 1 persona:

- 1 Tomate

- 1 Buen trozo de pepino al gusto

- Media Zanahoria

- Atún al gusto

- 3 Dientes de ajo

- Pepinillos en vinagre al gusto

- Aceitunas y cebolletas al gusto

- Vinagre de vino

- Perejil

Preparación;

Primero, tras lavar los tomates, los cortamos en rodajas finas. Yo, no los pelo, pero si no te gusta con la piel, o SI tienes algún tipo de problemas de salud, puedes comértelo pelado tambíén.

Ahora cogemos la zanahoria, la pelamos, la lavamos, y con un rallador, la rallamos, cayendo por encima de lo anterior. Es divertido visualmente, incluso para que los niños la coman.

Cortamos los ajos picaditos, no muy pequeños, aunque depende del gusto.

A continuación, hacemos lo mismo con el pepino, y con los pepinillos en vinagre. Añadimos el atún, las aceitunas, y las cebolletas, todo al gusto.

Finalmente, echamos un poco de vinagre de vino, si prefieres otro, puedes ponérselo en vez de este. “Y si quereis le añadís un poco de sal, y un chorrito de aceite de oliva.”

YO NO LE PUSE ACEITE NI SAL, PORQUE A MI MARIDO NO LE GUSTA.

Y para decorar el plato, le ponemos perejil por encima.

MUCHAS GRACIAS ESPERO QUE OS GUSTE.

(ARROZ CON CARNE)Filete de Escalopines con arroz

 

Ingredientes para 2 persona:

- 1 Bandeja de filete de Escalopines

- 1 Vaso de arroz Brillante

- 1 Pimiento rojo

- 1 Cebolla

- Guisantes precocinados congelados o en lata

- 5 Dientes de Ajos

- Pimienta negra, Tomillo, Comino, Romero, Oreganó y colorante.

- Perejil

- Sal

Preparación;

Primeramente, preparamos los filetes de escalopines para adobarlos, los troceamos al gusto. Yo lo hice en cuadros. Le añadimos; un poco de sal, Pimienta negra, Tomillo, Comino, Romero, Orégano, le hacemos unas rajas a uno de los ajos enteros, lo ponemos en medio de la carne, y el resto de ajos, lo hacemos trocitos. Luego, todo lo anterior, lo ponemos en toda la carne, le añadimos un poco de aceite de oliva, a ser posible, si no, el que tengais. Eso, hará que la carne quede algo más tierna, y ayudará a que se mezclen todos los sabores. Tapamos todo, con papel “fil”, en la nevera durante 24 horas, aunque si puedes dejarlo 2 días (48 horas), estará mejor aún, si no, estará estupendo también.

Una vez pasado ese tiempo, lo sacamos, media o 1 hora antes de la nevera, para que se desenfríe. Cogemos 1 vaso de arroz, yo usé la cantidad para dos personas, lo lavamos, y lo dejamos en remojo.

Mientras, sacamos del congelador los guisantes precocinados o si son enlatados, los sacamos de la lata. Ahora, empezamos a cortar la cebolla y el pimiento, en dados, o más pequeño si no quieres que se note mucho.

A continuación, cogemos la olla que vayamos a utilizar, y escurrimos el aceite de la carne, dentro del caldero. Con esa cantidad de aceite, te dará para todo el guiso. A mí, me dió, si veis que no, echarle más.

Cuando ya esté caliente, vertiremos la carne con los ajos que ya tenía en el adobo, lo movemos todo, para que no se nos pegue hasta que se haga, y una vez echa la carne, le echamos la cebolla y el pimiento con una pizca de sal gruesa. Cuando esto ya esté, le puedes añadir una pizca de tomate frito, como hice yo, y luego le das un par de vueltas y listo. Aunque eso es al gusto.

Después, le echamos 5 vasos de agua, medidos por el mismo vaso que usamos para el arroz. Dejamos que empiece a hervir unos 10 minutos, pasado ese tiempo, añadimos el arroz al guiso, bajamos un poco el fuego para que no se agarre, y lo dejamos hasta que se consuma el agua. Yo lo dejo así, porque a mi marido le gusta así jejeje.

MUCHAS GRACIAS ESPERO QUE OS GUSTE.

(POSTRES)Sandía helada con chocolate

Ingredientes:

- Sandía

- Palitos de madera para polos helados

- Chocolate blanco y/o negro de fundir

Preparación:

Primero necesitaremos un buen tozo de sandía madura y bien carnosa.

Cortamos una rodaja de unos 2 centímetros de ancho. Es importante no pasarse para que sea fácil de comer, pero tampoco hacerlo demasiado fino para que no se rompa. Cortamos la rodaja en triángulos.

A continuación fundimos al baño María o al microondas 100 gramos de chocolate negro y otros 100 de chocolate blanco. Pinchamos los palitos en la cáscara de cada triángulo de sandía y decoramos con el chocolate.

Aquí es donde tenemos que demostrar nuestro arte a la hora de hacer polos diferentes.

Finalmente, si la sandía está fría, el chocolate no tardará en solidificarse. Cuando veamos que ya no se cae, colocamos los polos de sandía en una bandeja sobre papel de hornear y lo metemos en el cogelador durante por lo menos 1 hora.

 MUCHAS GRACIAS ESPERO QUE OS GUSTE.