(POSTRES) Polvorones de Oreo con cobertura de dos chocolates.

Ingredientes:

- 2 Tazas de harina

- 1 Taza (225 gr.) de mantequilla fundida

- 1 y 1/3 De taza de leche entera en polvo

- 1 y 1/2 Taza de azúcar blanca

- 8 Cucharadas de galletas Oreo molidas

- Chocolate blanco

- Chocolate negro para postres

Preparación

Primero ponemos la harina en nuna sartén grande a fuego medio, para tostarla ligeramente. Lo haremos removiendo continuamente para evitar que se queme y tome un ligero color dorado uniforme y dejamos enfriar. Este proceso nos permite eliminar el sabor a crudo de la harina y ahorrar en tiempo de horneado.

Ahora combinamos la harina tostada, la leche en polvo y el azúcar y mezclamos bien.

Después ponemos esta masa en una encimera y le hacemos un hueco en el centro, en el que verteremos la mantequilla fundida, combinamos la mantequilla con el mix de ingredientes secos, pellizcando esta masa arenosa paara soltarla.

Una vez que tenemos una masa bien ligrada, agregamos las galletas oreo y mezclamos de nuevo hasta integrarlas bien en esa pasta compacta. Podemos aplastarla y hacerlos con un corta pastas o si no coge porciones de masa y moldear los polvorones directamente con las manos.

Finalmente los colocamos sobre una bandeja de horno forrada con papel antiadherente y los cocinamos a unos 180 grados durante unos 15 minutos o hasta que se doren lgeramente.

Una vez fríos, los cubrimos con ambos chocolates fundidos con ayuda de una brocha o sumergiendolos un poco.

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(POSTRES) Mousse de cava

Ingredientes para 4 personas:

- 4 g De gelatina neutra

- 75 g De nata

- 50 g De cava

- 2 Claras de huevo

- 50 g De azúcar glas

Frambuesas para decorar.

Preparación:

Primero calentamos la nata junto al azúcar hasta que comience a hervir.

Una vez esté lo retiramos del fuego, agregamos la gelatina lo removemos bién y verteremos el cava. Dejamos templar unos minutos mientras montamos la claras de huevo a punto de nieve.

A continuación cuando la mezcla liquida tenga algo de cuerpo y haya bajado de temperatura agregamos un tercio de las claras montadas sin mucho cuidado, para que ambas mezclas vayan teniendo texturas similar. Terminamos uniendo y procurando que no se baje el volumen de las claras.

Finalmente verteremos en los vasos de presentación y refrigeramos durante tres horas. Antes de servir decoramos con la frambuesa desidratada o con chocolate como guste jejeje.

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(ENSALADAS) Ensalada endemoniada para halloween

Ingredientes:

- Naranjas

- Limones o pomelos

- Ensalada lechuga etc

- Aliño vinagre etc.

Preparación:

Primero cortamos la parte de arriba de la fruta, quitamos toda la pulpa y tallamos dándole forma de Calabaza de Halloween.

A continuación rellenamos con una ensalada y Finalmente aliñamos al gusto.

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Pizza de calavera para Halloween

Los ingredientes para la pizza al gusto:

- 1 Cartulina

- 1 masa para pizza grande
- Tomate frito

- Mozzarella o el queso para fundir
- Embutido (como trocitos de jamón en dulce por ejemplo o al gusto)

Preparación:

Primero necesitarás dibujar en cartulina un molde de una calavera.
Luego coges la masa para pizza grande y pones el molde encima. Recortas con el cortador de pizza la forma de la calavera.

Ahora sólo queda ponerle los ingredientes, los colocamos con un poco de gracia.

Primero preparas una base de tomate frito, después añades los ingredientes por toda la superficie.
A continuación recubres con la mozzarella o el queso que uses para fundi.
Y finalmente dibujas con el embutido, (ya sea trocitos de jamón en dulce por ejemplo) los ojos la nariz y la boca de la calavera.

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(POSTRES) Ojos comestibles para Halloween

Ingredientes:

- 125 gr. De almendras molidas

- 125 gr De azúcar glass (molida)

- 1 Clara de huevo

- 1 Sobre de gelatina de fresa

- Colorante alimentario

Preparación:

Primero deberemos hacer el mazapán mezclando la pasta de almendras con el azúcar y la clara de huevo.
Si vemos que la masa queda demasiado pegajosa se le puede añadir un poco mas de harina.

A continuación amasamos y modelamos los ojos. Luego se pintan con colorante alimentario utilizando un palillo de brocheta, para el brillo del ojo se puede utilizar un trocito de azúcar.
Una vez echo eso, a parte haremos la gelatina tal y como viene en las instrucciones del sobre. Cuando se haya enfriado se rompe a trozos con una cucharita y se pone en la base del plato.

Finalmente colocaremos el ojo sangriento de mazapán sobre la gelatina y veréis que efecto.

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(POSTRES) Helado de Kiwi

Ingredientes:

- 6 Kiwis

- 2 Cucharadas de Azúcar

- 1 Taza de Azúcar

- 2 Huevos

- 2 Tazas de Nata montada

Preparación:

Lo primero que vamos a hacer es pelar bien los kiwis y reducirlos a puré en una licuadora. Después, vierte sobre él 2 cucharadas de Azúcar y guarda en el refrigerador durante 1 hora.

Una vez eche eso mientras, bate los Huevos durante 1-2 minutos hasta que la mezcla luzca espumosa. Después, agregamos poco a poco la taza de Azúcar. Continúa mezclando y añade la Nata montada con movimientos envolventes. Incorpora el puré de Kiwi.

Para terminar, debes colocar esta mezcla en una heladera, y listo!

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Pan de pizza

Ingredientes:

- 6 Rebanadas de pan de molde

- 4 Champiñones

- ½ Pimiento rojo

- ½ Pimiento verde

- ½ Cebolla en rodajas

- Queso gouda

- Queso rallado

- Tomate frito

- Orégano

Preparación:

Primero precalentamos el horno a 180º C durante 10 minutos.

Mientras cogemos una bandeja y sobre ella ponemos un papel de horno para que no se peguen los pan pizzas y sus ingredientes al hacerlos.

Después distribuimos las rebanadas de pan sobre la bandeja y procedemos a poner los ingredientes.

A continuación comenzamos poniendo una capa de tomate frito sobre el pan, echamos orégano, colocamos una rodaja de queso Gouda seguido de las distintas verduras (pimiento rojo, pimiento verde, cebolla y champiñón) y, para terminar, espolvoreamos queso rallado sobre las rebanadas de pan.

Finalmente, introducimos la bandeja al horno durante 15 minutos.

¡Y ya están hechos nuestros pan pizzas!

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