(POSTRES) Leche frita

Ingredientes para 4 personas:

    *    1/2l De leche
    *    90g De azúcar
    *    60g De harina
    *    2   Huevos
    *    1/2  Ramita de canela
    *    2  Cortezas de limón
    *    Harina y huevo para rebozar
    *    Aceite
    *    Azúcar con canela en polvo

Preparación:

Primeramente; cogemos un bol le añadimos el azúcar, la harina y la mitad de la cantidad de leche,

después lo mezclamos todo con una varilla asta que esté todo bien disuelto, una vez hecho eso invertiremos los 2 huevos y lo mezclamos bien con todo.

Ahora pondremos en un cazo el retó de la leche, una ramita de canela, la corteza de limón y lo ponemos calentar asta que hierba,  lo bajamos a fuego a moderado una vez hecho eso cogemos la mezcla del bol, y lo vamos invertirémos en el cazo con la leche hirviendo, sin dejar de moverlo para evitar que se pegue ( aprosimadamente 5 minutos). 

Acontinuación retiraremos la rama de canela, el limón y lo dejamos enfriar en una bandeja que posteriormente le abríamos hechado un poco de aceite.

Finalmente cogemos una sartén le añadimos aceite de oliva y lo ponemos a calentar, en lo que se va calentando bien mientra hiremos cortando la masa en cuadrados, lo pasamos por harina y huevo para ahora ir friéndolo uno por uno, cuando eso esté hacemos la mezcla de azúcar y canela en polvo que invertiremos por encima.

P.D.: El plato lo pondremos presentar y acompañar con frutos rojos como por ejemplo: ( fresas,franbuesas etc...)  

GRACIAS POR LEERME