Papas asadas

Ingredientes.

 

500 gr de papas nuevas

 

1 limón

 

tomillo

 

romero

 

ajo

 

sal y pimienta

 

aceite de oliva virgen extra

 

Preparación:

 

Primer paso seria que Lavaramos bien las papas, las ponemos en un bol apto para el microondas con el limón partido por la mitad, cortamos las hierbas y espolvoreamos las papas.

Después cubrimos el bol con dos capas de film transparente, y las metemos en el microondas entre 8 y 12 minutos (dependiendo del tamaño de las papas).

A continuación; al sacarlas del microondas

comprobamos que estén tiernas por el centro y retiramos el film. Como mis papas no eran muy pequeñas, las partí por la mitad, las salpimenté y les añadí un diente de ajo triturado junto con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Finalmente metemos las papas en la parte superior del horno a máxima temperatura hasta ver que están doradas y crujientes.

 

p.d.: También puedes acompañarlas con mojo canario y/o alioli casero.

 

 

 

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PATA DE CERDO ASADA

Ingredientes:

1,5kg De carne de cerdo

1 Vaso de aceite de oliva (VASO DE NOCILLA)

1 Vaso de vino blanco

1 Cucharada de orégano

6 Dientes de ajo (GRANDES)

1 Cucharada de pimentón dulce

100gr De bacon

Sal y pimienta.

Preparación:

 

Primero pelamos los ajos y los machamos en un mortero junto con la sal. Ahora le  añadimos todos los ingredientes menos el bacon, lo mezclamos bien y lo reservamos.

 

A continuación; cogemos la carne y le hacemos un par de agujeros para introducirle el bacon.

La atamos bien para que quede bien prensada, después cogemos una bandeja apta para horno y la bañamos bien, frotando un poco la carne, con la mezcla que preparamos anteriormente. Una vez hecho eso lo dejamos en adobo de un dia para otro.

 

Ahora lo metemos al horno precalentado a 200gados durante 90 minutos. A la mitad de la cocción le damos la vuelta.

 

Finalmente; lo sacamos del horno dejamos que se enfríe un poquito, y la cortaremos en rodajas muy finitas para presentarla en la mesa, con lo cual la podemos acompañar con la salsa del guiso, triturandola previamente.

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Brochetas

Ingredientes:

 

Mozzarela

 

Tomates cherry

 

1 o 2 pimientos verdes

 

palitos de brocheta pequeños

 

 

Preparación:
 

Primero Lavaremos todas las verduras, una vez echo es cortamos los pimientos verdes en cuadrados más o menos del mismo tamaño que los tomates.

 

A continuación Hacemos en redondo con la mozzarela, del mismo tamaño aproximado que los pimientos.

 

Finalmente; Insertamos en los palitos los ingredientes intercalandolos, primero el tomate, luego el pimiento y después la mozzarella.

 

 Un truco si quieres hacerlo realmente delicioso es esparcir por encima un poco de albahaca picadita por encima u otras hierbas que sean de tu gusto.
 

 



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