OJO ENSALADILLA para HALLOWEEN

Ingredientes:


- 3kg PATATAS (posiblemente el único ingrediente de la receta original..jiji)

- 4 HUEVOS

- 3 latitas ATÚN en aceite

- 2 latitas PIMIENTO MORRÓN. (de 125g cada una)

- 2 latas ACEITUNAS sin hueso

- 300g Picadillo VARIANTES (escurridos). Encurtido de pepinillo, zanahorias, vinagre de vino y sal.

- 500-700 ml MAYONESA.

- SAL.

Preparación

Primero en una olla grande ponemos a hervir las papas bien lavadas y con piel. Saben mejor, se deshacen menos y ahorras tiempo al pelarla.

Yo pongo los huevos a hervir juntos con las papas. Pon las papas, el agua, y encima de las papas, los huevos.

Una vez este las papas bien hechas (blanditas), escurrir el agua y dejar que se enfríen, para luego retirar piel y cascaras sin quemarse las yemas de las dedos.

Después en un bol grande (si no tienes usa una olla) y echar todos los ingredientes.

Finalmente; cogemos ya las papas peladas, cortadas en dados, el huevo cocido picado, sal (al gusto), atún escurrido (no echar el aceite), pimiento morrón bien picadito, aceitunas sin huesos y por ultimo la mayonesa, mezcla bien y rectificar la sal. Y le damos forma de ojo, le hacemos las venas con pimiento del piquillo y le ponemos las aceitunas para el ojo.

Conservar en la nevera y a poder ser, servir fresquita.

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Tacos con ojos

INGREDIENTES:


- Medio kilo de carne picada de ternera

- Sazonador para tacos
 
- Tortas para tacos (la cantidad varía según las que queramos preparar)

- 3/4 taza de crema agria

- 1 lata de aceitunas negras sin hueso 
 
- Verduras al gusto

Preparación

En primer lugar sazonamos la ternera y haremos albóndigas con ellas, para simular la forma de los ojos de nuestro plato. A continuación precalentamos el horno, y cuando esté a la temperatura adecuada, mete la carne en la bandeja para que se hornee en unos 20 minutos aproximadamente.

Por otro lado, corta las verduras que desees añadir a tus tacos (pimientos verde, rojo, cebolla, etc.), saltéalas y rellena los tacos. Trocea las aceitunas en rodajas pequeñas para colocarlas a los tacos.

Por último, añade las albóndigas a los tacos y coloca encima un poco de crema agria para que la aceituna se pegue y parezca que los ojos nos miran.

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(Postres) Dedos de bruja

Ingredientes:


- 50g de mantequilla a temperatura ambiente

- 25g de azúcar

- 1 huevo

- Unas gotas de esencia de vainilla

- 150g de harina

- Una pizca de sal

- Almendras crudas para las uñas

- Mermelada roja: de fresa, de frutos rojos

Preparación:

Primero mezclamos la mantequilla, el azúcar, el huevo, la vainilla y la sal en un cuenco. Cuando esté bien mezclado, añadimos la harina y amasamos hasta que quede homogéneo. Hacemos una bola, la cubrimos de papel film y metemos a la nevera al menos 30 minutos para que endurezca.

A continuación precalentamos el horno a 180 grados y cubrimos una bandeja con papel de horno. Vamos cortando porciones de masa y dándoles forma de dedo. Hay que hacer dos hendiduras a cada lado, para darle la forma de los nudillos, y con un cuchillo, hacer tres marcas en cada nudillo.

Después clavamos una almendra en cada dedo, en forma de uñas.

Finalmente sacamos un poco de mermelada a un cuenco. vamos cogiendo cada uno de los dedos, y bañamos ligeramente en mermelada la parte de atrás, por donde se ha cortado el dedo. Quitamos la uña, mojamos en mermelada la parte de abajo y volvemos a colocarla, es conveniente apretarlas bastante.

Una vez echo eso, lo metemos en el horno a 180 unos 20 minutos o hasta que comiencen a dorarse.

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