( ENSALADAS ) Ensalada de langostinos sobre aguacate

Ingredientes para 4 personas

 

- ½ kg Langostinos frescos

 

- Zumo de 2 limón

 

- 6 Ramitas de cilantro

 

- ½ Cebolla

 

- ½ Pimiento verde

 

- 1 Tomate

 

- 1 Aguacate

 

- 6 Cucharadas de salsa de tomate

 

- 6 cucharadas de kétchup

 

- Salsa picante

 

- Sal y pimienta

 

Preparación:

 

Primero ponemos en un cazo agua a hervir y cuando esté hirviendo, echamos los langostinos y lo dejamos durante 3 minutos y lo escurrimos.



Una vez que se hayan enfriado, los pelamos y los ponemos en una fuente. Ahora exprimimos el zumo de 2 limones y espolvoreamos con cilandro picado. Lo dejamos reposar durante 20 minutos.

 

A continuación troceamos la cebolla, el pimiento, el tomate y lo mezclamos con los langostinos, añadiéndole la salsa de tomate, el kétchup, unas gotitas de salsa picante y sal.

 

Finalmente; cortamos los aguacates en rodajitas finas y lo ponemos formando una cama, salpimentando y ponemos todo lo demás por encima.

 

 

 

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Hamburguesas de lentejas con verduras

Ingredientes:

- 200gr De lentejas

- 5 Dientes de ajo

- 1 Cebolla

- Aceite

- Sal

- Pimienta

- Pan rallado

- Semillas de sésamo

 

 



Preparación:

 

 

Primero dejaremos las lentejas en remojo unas 4 horas.

 

Pasado este tiempo, trituraremos con el miniprimer las lentejas, los 5 dientes de ajo y la cebolla. Pondremos un poco de sal, pimienta y una cucharada de aceite Nos quedará una masa bastante consistente. 

A continuación solo nos queda hacer las hamburguesas y rebozarlas con pan rallado, al cual hemos añadido unas semillas de sésamo y a freír.

 

Finalmente puedes acompañarlas con unas verduras como ves en la foto:

pimiento rojo, calabacín y berenjena, todo troceado y salteado por la sartén unos minutos y a serví.

 

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( POSTRES ) Bombones de uvas

Ingredientes: 


- 12 Uvas frescas y grandes sin semilla.

 - 120G De queso fresco de cabra

- 100G D coco rallado



 

Preparación:

 

 

Primero quitaremos la piel de las uvas, cuando acabemos con eso ponemos en un plato el queso de cabra y lo aplastamos con un tenedor.

 

Una vez que eso este envolvemos cada uva con un poco de queso, procurando que quede repartido de forma regular. 

 

A continuación guardamos los bombones en la nevera unos 30 minutos. Después cogemos un plato y invertiremos todo el coco rallado y hacer rodar las uvas por encima hasta que quede completamente rebozadas.

 

Finalmente; lo guardamos en la nevera hasta el momento de servir.

 

 

 

 

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( CARNES ) Albóndigas a la salsa de cerveza

Ingredientes:

- 250g de carne de cerdo picada
 

- 250g de carne de ternera picada
 

- 100g de carne de pollo picada
 

- 1 ajo

- Perejil
 

- Sal
 

- Pimienta blanca
 

- Piñones
 

- 1 cucharada de pan rallado
 

- 1 huevo
 

- Harina
 

- Aceite

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Para la Salsa:

- 250 ml de cerveza
 

- 1 Tomate
 

- 1 Zanahoria
 

- 1 Cebolla
 

- 1 Ajo
 

- Perejil
 

- Piñones
 

- Pimienta
 

- Sal

Preparación:

 

Primeramente ponemos en un bol las carnes, el ajo picado, perejil, el pan rallado, los piñones, 1 huevo, salpimentamos y lo mezclamos todo bien.

 

Después vamos dando forma a las albóndigas, las enharinamos, las freímos, y las dejamos escurrir en papel absorbente de cocina y reservamos.

A continuación En el vaso de la batidora batimos, el tomate pelado y despepitado, la cebolla cortada, un ajo, perejil, sal, pimienta.

Finalmente cogemos invertiremos en una cazuela las albóndigas, la zanahoria, con lo que batimos y la cerveza dejando cocer 15 minutos (si hiciera falta se agrega mas caldo).

 

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Si quieres saber más sobre el Mundo de la Cerveza, ya sea información variada, historia del líquido elemento, imágenes de fiestas y muchas más cosas, no dudes en pasarte por el Blog "Pa´Las Birras" :

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Pan de cerveza de malta

Ingredientes:

 

 

- 500gr de harina 

 

- 1 sobre de levadura seca de panadería

 

- 1 botellín de cerveza

 

- 1 Cucharada de miel

 

- 1 Cucharada de sal

Preparación:

 

Primero calentamos en el microondas la cerveza y la miel para que se disuelva mejor, y lo invertiremos en un bol junto con la harina, la levadura y la sal y amasamos bien para que no haya grumos.

Una vez echo eso Lo dejamos en el bol y lo cubrimos con un paño, Deja que repose una hora.

 

Pasado este tiempo y con el horno precalentado con calor bajo a 200º introducimos el pan con las formas que hayamos querido hacer y pasados 15 minutos lo bajamos a 180º. Lo dejamos que se haga aproximadamente una hora.

 

 

 

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