( CARNES ) Albóndigas a la salsa de cerveza

Ingredientes:

- 250g de carne de cerdo picada
 

- 250g de carne de ternera picada
 

- 100g de carne de pollo picada
 

- 1 ajo

- Perejil
 

- Sal
 

- Pimienta blanca
 

- Piñones
 

- 1 cucharada de pan rallado
 

- 1 huevo
 

- Harina
 

- Aceite

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Para la Salsa:

- 250 ml de cerveza
 

- 1 Tomate
 

- 1 Zanahoria
 

- 1 Cebolla
 

- 1 Ajo
 

- Perejil
 

- Piñones
 

- Pimienta
 

- Sal

Preparación:

 

Primeramente ponemos en un bol las carnes, el ajo picado, perejil, el pan rallado, los piñones, 1 huevo, salpimentamos y lo mezclamos todo bien.

 

Después vamos dando forma a las albóndigas, las enharinamos, las freímos, y las dejamos escurrir en papel absorbente de cocina y reservamos.

A continuación En el vaso de la batidora batimos, el tomate pelado y despepitado, la cebolla cortada, un ajo, perejil, sal, pimienta.

Finalmente cogemos invertiremos en una cazuela las albóndigas, la zanahoria, con lo que batimos y la cerveza dejando cocer 15 minutos (si hiciera falta se agrega mas caldo).

 

GRACIAS POR LEERME

 

 

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