- 2 Paquetes de canelones
- 250g De carne picada de ternera
- 250g De carne picada de cerdo
- 1/2 l De leche
- 50g De harina
- 1/2 Cebolla
- 1 Diente de ajo
- Aceite, sal, pimienta y nuez moscada
- Queso rallado
Preparación:
Primero cogemos un cazo con abundante agua y sal echamos la pasta cuando este bien caliente, y la pasta este echa la retiramos y lo colocamos en un bol con agua fría, después la ponemos encima de un paño de cocina limpio y la secamos con cuidado.
Después cogemos una cazuela para hacer un sofrito con la carne picada, la cebolla cortada, la sal y la pimienta.
Una vez echo el sofrito cogemos una cuchara y vamos rellenando con la carne los canelones lo vamos enrollando y colocando en la bandeja previamente engrasada.
A continuación utilizaremos un cazo y lo ponemos al fuego con la harina para que se valla tostando ligeramente, cuando veamos que se a tostado un poco le añadimos la leche poco a poco, con un poco de sal y una pizca de nuez moscada, y lo vamos removiendo con una varilla para que no se haga grumos ni se pegue hasta que arranque a herví.
Finalmente le echamos la salsa por encima de los canelones, espolvoreamos el queso por encima y lo metemos al horno para gratinarlos a 200 grados cuando veamos que ya esta echo dorados lo retiramos y a servir.
GRACIAS POR LEERME
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