(POSTRES) Gelatina de cerveza

Ingredientes:

- 60 ml de cerveza negra

- 150g de chocolate rosa

- 1 hoja de gelatina

 



Preparación:

 

Primero derretimos un tercio del chocolate en el fuego, removemos hasta que esté uniforme y dejamos enfriar. Una vez que se haya enfriado un poco lo invertiremos bien en los moldes que hemos elegido anteriormente y lo dejamos enfriar.

Después ponemos en remojo la gelatina partida en tres trozos durante 5 minutos. ahora calentamos la mitad de la cerveza, le añadimos la hoja de gelatina bien escurrida y lo removemos bien hasta que esté totalmente disuelta, le Añadimos el resto de la cerveza, lo movemos y dejamos enfriar un poco.

A continuación ponemos a derretir otro tercio del chocolate y repetir la operación del baño de nuevo una vez que la primera capa esté dura, lo rellenamos con la gelatina de cerveza.

Finalmente; derretimos el resto del chocolate y terminaremos de rellenar los moldes con él, lo ponemos en la nevera hasta que esté bien frio  antes de des moldear.

 

 

 

 

 

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