Ingredientes para 4 personas
- ½ kg Langostinos frescos
- Zumo de 2 limón
- 6 Ramitas de cilantro
- ½ Cebolla
- ½ Pimiento verde
- 1 Tomate
- 1 Aguacate
- 6 Cucharadas de salsa de tomate
- 6 cucharadas de kétchup
- Salsa picante
- Sal y pimienta
Preparación:
Primero ponemos en un cazo agua a hervir y cuando esté hirviendo, echamos los langostinos y lo dejamos durante 3 minutos y lo escurrimos.
Una vez que se hayan enfriado, los pelamos y los ponemos en una fuente. Ahora exprimimos el zumo de 2 limones y espolvoreamos con cilandro picado. Lo dejamos reposar durante 20 minutos.
A continuación troceamos la cebolla, el pimiento, el tomate y lo mezclamos con los langostinos, añadiéndole la salsa de tomate, el kétchup, unas gotitas de salsa picante y sal.
Finalmente; cortamos los aguacates en rodajitas finas y lo ponemos formando una cama, salpimentando y ponemos todo lo demás por encima.
GRACIAS POR LEERME
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