( Ensaladas ) Ensalada de verano

Ingredientes para 4:

- 2 Papas medianas

- 2 Huevos

- 2 Latas de atún

 

- 1-2 Tomates

 

- 1 Lata de aceitunas rellenas de anchoa

 

- 1/2 Pepino

 

- Lechuga al gusto

 

- 4 Pepinillos

 

- Aceite de oliva

 

- Sal marina

 

 

Preparación:
 

Primero ponemos a hervir los huevos para que queden duros, 7-10 minutos. Hervimos también las papas sin pasarnos; tienen que quedar firmes, que no se deshagan.

 

Una vez echo eso cortamos el tomate en gajos, los pepinillos en trocitos, el pepino en tiras o trocitos al gusto, troceamos la lechuga y la ponemos en agua.

 

A continuación cuando estén el huevo y la papas, los cortamos en dados, añadimos el atún escurrido y las verduras.

 

Finalmente lo mezclamos todo y aliñamos al gusto, sobra con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal marina. Si lo servimos fresquita, aún mejor.

 

 

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