(POSTES) Buñuelos de viento

Ingredientes para 4 personas:

       *  100G de harina tamizada
       *  75G de mantequilla
       *  125Ml  de  leche
       *  2 huevos
       *  1 naranja
       *  Una pizca de sal
       *  Aceite de girasol
       *  Azúcar para rebozar los buñuelos

Preparación:

Primero; cojemos un cazo y le hechamos la leche junto con la mantequilla, una pizca de sal y ponemos al fuego asta que empiece a hervir.

 Una vez que eso esté  lo retiramos, le añadimos la harina tamizada de una sola vez, rallamos la piel de una naranja, mezclamos todo bien y lo ponemos de nuevo  al fuego.

Después, cogemos una cuchara de madera para ir removiendo lo todo bien, asta ver que se forma una bola compacta y seca,
cuando eso esté echo, lo retiramos del fuego y dejamos que se temple unos minutos en un bol.

A continuación, echamos los huevos de uno en uno  lo mezclamos bien, después cogemos una sartén le añadimos abundante aceite de girasol y lo ponemos a calentar a fuego medio.

Finalmente en lo que eso se va calentarlo bien, cogemos 2 cucharadas  para ir dando forma y así ir friéndolo uno por uno.

Una vez que se está acabando de hacer, lo vamos colocando en una bandeja con papel absorbente, y dejamos que se temple para poder  espolvorearlos  por encima con azúcar clas. 

GRACIAS POR LEERME