(POTAJES) Cocido Madrileño

Ingredientes:

     *  1 chorizo

     *  1 morcilla

     *  Medio kilo de garbanzos

     *  1 kl de papas

     *  1 longaniza (la mitad)

     *  Tocino

     *  1 trozo de carne

     *  1 trozo de gallina

     *  Aceite y azafrán

     *  Repollo la cantidad al gustó

Preparación:

1- Antes de hacer nada tendremos que poner los garbanzos en remojo con agua la noche antes, pasado ese tiempo cogeremos una olla grande y pondremos, los garbanzos, la longaniza, el tocino, el hueso, la carne, la gallina, aceite y azafrán.

2- A continuación lo cubriremos de agua casi asta arriba y lo dejaremos en el fuego

durante (1 o 2 horas).

Asta que los garbanzos estén casi echos, después agregaremos las papas y se dejan asta que estén echas y lo retiramos del fuego.

Ahora vamos ha preparar el repollo:

Ingredientes:

    *   3 Ajos

    *   Pimentón

    *  1 repollo

    *  Aceite

    *  Medio chorizo

    *  Media morcilla.

Preparación:

1- coceremos en una olla el repollo con el chorizo y la morcilla, mientras eso se acaba de hacer empezaremos a hacer el refrito con los ajos y una cucharada de pimentón con un poco de sal y finalmente cuando esté lo mezclamos con el repollo y a serví.

GRACIAS POR LEERME