Gajos de papas con Mojo Picón

Ingredientes (2-4 personas):

 

- 2 Papas grandes

 

- Aceite de oliva virgen

 

- Sal y prejil picado.

 

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Para el Mojo Picón:

 

- 1 Cucharada pequeña de pimentón picante

 

- 1/2 Cucharada grande de comino

 

- Sal

 

- 2 Dientes de ajo

 

- 1 Trozo de guindilla

 

- 4 Cucharadas soperas de aceite

 

- 2 Cucharadas soperas de vinagre

 

- 1/2 Vaso de tomate frito.

 

 

 

 

Preparación:

 

Pues comenzamos con la elaboración del Mojo Picón, echar todos los ingredientes que os hemos dicho anteriormente en un vaso para batir y picarlo hasta conseguir la salsa, así de sencillo, no hay más, ni trampa ni cartón.

 

Una vez echo eso nos ponemos a hacer las papas vamos a seguir un paso muy sencillo.

 

Las cortaremos en gajos de un tamaño medio (añadimos sal) y para freírlas,

únicamente consiste en freírlas con aceite muy caliente, hasta que se doren.

Por último, una vez que ya las tenemos fritas, le espolvoreamos perejil picado por encima para que se adhiera a ellas y ya las tenemos listas para servir.

 

 

GRACIAS POR LEERME