Hamburguesas de atún con mojo rojo

Ingredientes (Para 4 hamburguesas)

Para las hamburguesas:

 

- 250 gr De atún fresco

- 1 Papas grande

 

- 1 Diente de ajo pequeño

 

- 1 Huevo

 

- Perejil fresco

 

- 3 Cucharadas de pan rallado

 

- Sal y pimienta

 

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- Además

 

- 4 Panes de hamburguesa

 

- Mojo rojo picón

 

- Una cebolla pequeña

 

- Hojas de lechugas

 

- Aceite de oliva

 

- Zumo de limón

Preparación:

 

Primero ponemos la papas a cocer con agua asta que estén blandas y las dejamos que se temple.

Una vez que la papas estén fría la machacamos con un tenedor, le vamos añadiendo el atún ya troceado en taquitos y el resto de ingredientes, lo mezclamos con cuidado para no romper el pescado.

Después dividimos la masa en 4, le damos formas a la hamburguesa y las dejamos unos minutos en la nevera para que asienten.

Mientras, cortamos la cebolla en aros y las asamos, partimos los panes y ponemos las lechugas.

A continuación asamos las hamburguesas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas.

Finalmente montamos colocando la lechuga, encima la hamburguesa, los aros de cebolla y mojo rojo al gusto y además puedes acompañarla con la anterior receta Gajos de papas con Mojo Picó y servimos rápido ¡Antes de que se enfríen!

 

 

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